Замечательно сбалансированный кухонный нож серии Flexible, . Обладает гладким узким и гибким клинком. Максимально остро заточен, для совершения всевозможных операций с филе животных, птицы и рыбы. Идеален для приготовления филе из рыбы, снятия плёнки с филе, а также снятия кожи с рыбы.
