Описание 2
Принцип работы мороженицы основан на предварительной заморозке чаши с хладагентом и затем добавлением туда заранее приготовленной и охлажденной смеси для приготовления мороженого. После запуска двигателя с подсоединенной смешивающей лопастью и заливке туда смеси, происходит замешивание и одновременное замерзание смеси на стенках чаши. Смешивающая лопасть при совершении вращения, одной стороной намазывает жидкую смесь на стенки чаши для замораживания, а другой стороной, при следующем полуобороте, соскребает намерзшую смесь. Таким образом, происходит создание «снежной» структуры мороженого.
